Others languages Bandera anglesa
Français
Deutsch
Español
English
Italiano
Português
Galego
Japanese
Àrab
Chinese

Hbits Sostenibles

Miniatura de Dilluns, 23 de maig del 2011Per cuinar, oli de gira-sol o d'oliva?Els olis que utilitzem per cuinar els aliments, per sucar el pa o per amanir formen part del grup dels aliments grassos i s'obtenen sobretot a partir de llavors o de fruits oleaginosos. Dintre dels tres tipus principals de greixos: saturats, monoinsaturats i poliinsaturats, els més beneficiosos són els dos últims. Però, en quins aliments es troben aquests greixos i quins olis són més aptes per cuinar?Miniatura de Dilluns, 16 de maig del 2011Les creences irracionals als alimentsL'augment de pes que es registra a les societats occidentals posa de manifest que les persones tenen problemes a l'hora de mantenir un pes saludable. Per aprofundir en aquestes dificultats un equip d'investigadors americans ha dut a terme un estudi entre joves de 12 a 20 anys consistent a respondre 57 frases sobre pensaments, creences o mites relacionats amb l'alimentació.Miniatura de Dilluns, 28 de febrer del 2011Les propietats de l'ou i el mite del colesterolL'ou forma part dels aliments bàsics de la nostra alimentació, no només pels seus usos gastronòmics -com a emulsionant tot fent una maionesa, per arrebossar o en rebosteria, a part de totes les receptes en les que l'ou és un dels ingredients principals -, sinó també per les seves importants propietats nutricionals.Miniatura de Dimarts, 22 de febrer del 2011La piràmide del benestar digestiuEl Programa de Nutrició i salut (NUSA) amb col·laboració de la Fundació Espanyola de l'Aparell Digestiu (FEAD) ha elaborat la PIRAMIDE SALUT DIGESTIVA.Miniatura de Dilluns, 10 de gener del 2011Taronges ecològiquesEls aliments ecològics cada vegada guanyen més terreny en el mercat alimentari. L'alimentació ecològica no és només una manera d'alimentar-se, en el sentit més estricte de la paraula, sinó que va molt més enllà i ofereix una clara intenció de millorar la salut, el medi ambient i en definitiva, de la societat en què vivim.Miniatura de Dilluns, 3 de gener del 2011Tortell de reisJa arriben els Tres Reis Mags d'Orient a casa nostra, i a més a més de regals i carbó per als que no han fet gaire bondat, com cada any, ens deixaran també el nom a unes postres ben típiques: el Tortell de Reis. És l'acomiadament gastronòmic a les festes de Nadal, les postres de l'últim àpat festiu, el del dia de Reis.Miniatura de Dimecres, 29 de desembre del 2010Tradició Cap D'anyL'origen de prendre els dotze grans de raïm la nit de Cap d'Any no està molt clar. Alguns diuen que es remunta a principis del segle XX, l'any 1909, un any molt bo per als agricultors i en el que hi va haver un gran excedent de raïm. Per a donar sortida a aquest gènere, van fer creure que consumir-lo l'últim dia de l'any atreia a la bona sort. Altres asseguren que l'origen d'aquesta tradició va ser a Itàlia o a França, també provocada per un excedent de producció de raïm. Però hi ha alguns que suggereixen que la tradició encara es remunta molt més enllà i és originària dels hebreus, als qui agradava regalar als seus convidats al final del any un gra de raïm per cada hora que havien passat junts. Però aquest no és l'únic ritual de la nit de Cap d'Any. Altres països i cultures tenen les seves pròpies costums, moltes amb els aliments com a protagonistes.Miniatura de Divendres, 5 de novembre del 2010Soriasi i nutricióLa psoriasi és una malaltia crònica no contagiosa que produeix descamació i inflamació de la pell, caracteritzada per l'aparició de plaques escamoses. És evident que l'alimentació no és l'únic factor que ens pot ajudar en el tractament dels brots i en el manteniment de la malaltia, ja que hàbits poc saludables com el tabac, i per altra banda l'estrès, contribueixen a empitjorar-la. Però tot i així és molt important tenir en compte determinats aliments que, per la seva composició, estan especialment indicats en el tractament dels brots de la psoriasi.Miniatura de Dijous, 21 d'octubre del 2010Biodegradables Vs Oxodegradables i FotodegradablesSovint es confon una necessitat amb una moda, sobretot si és tracta d'ecologisme i d'empreses privades que no creuen realment en una necessitat i ho interpreten com una moda en la que poden participar-hi per augmentar els beneficis propis, encara que això comporti un impacte ambiental negatiu (del qual no haurà de fer-se càrrec), aquest és el cas de moltes empreses que fabriquen objectes amb plàstics Oxodegradables o Fotodegradables aproftant "la moda" del plàstic biodegradable. Miniatura de Minas Gerais, BrasilDivendres, 8 d'octubre del 2010Alumini: Un sistema d'extracció mineral amb gran impacte ambientalL'alumini és l'element metàl·lic més abundant a l'escorça terrestre amb més d'un 8% d'abundància, però els grans impactes ambientals derivats de la seva extracció i transformació fan que només els països amb menys normatives siguin grans productors d'aquest metall, l'extracció es concentra fora d'Europa. En canvi el seu baix cost de reciclatge el fa un producte preferit per a molts ecologistes, i és per això que la polèmica està servida.
Segent pgina 1   2   3 Pgina anterior