La superfície de producció ecològica, l'any 2019 ha arribat a les 229.609 ha, amb un increment anual del 8,91%. Lleida és la província que més ha crescut en superfície inscrita en termes absoluts, arribant a les 117.537 ha, i Barcelona en percentatge, creixent un 8,68%. Observant només els cultius -sense comptar prats, pastures, farratges i superfície de boscos-, Tarragona lidera la taula, amb 15.080 ha de superfície, per les 13.934 ha de Barcelona o les 12.280 ha de Lleida. Girona compta amb 3.397 ha. Cal destacar els creixements de cultius com els fruiters (1.503 ha,+12,80%), la vinya (18.632 ha, +11,70%) o els cereals (8.286 ha, +11,06%). Els cultius majoritaris són els típics del mediterrani com ara la vinya, les oliveres i els cereals. Per la seva banda, els prats, les pastures i els farratges han arribat a les 160.116 ha, augmentant un 9,85%; i els boscos, els matolls i la recol·lecció silvestre, a les 24.801 ha amb un 4,11% d'increment