Others languages Bandera anglesa
Français
Deutsch
Español
English
Italiano
Português
Galego
Japanese
Àrab
Chinese

Hàbits / Salut

Miniatura de Diumenge, 2 de setembre del 2012L'alimentació en la síndrome post vacances Amb la tornada de vacances poden aparèixer una sèrie de símptomes que en el seu conjunt formen l?anomenada ?síndrome post vacances?: irritabilitat, apatia, cansament, mal de cap, trastorns digestius, etc. són els símptomes més habituals que podem trobar. No tothom pateix tots els símptomes ni amb la mateixa intensitat, i si bé té més a veure amb la nostra relació amb la feina que desenvolupem, l?alimentació ens pot donar un cop de mà a l?hora de no agreujar els símptomes; tot i que també podria empitjorar-los si nosaltres mateixos ens compliquem la tornada de vacances exigint-nos excessius nous propòsits que en cap cas cal portar a l?extrem, com per exemple perdre els quilets guanyats durant el període de descans. Miniatura de Dissabte, 25 d'agost del 2012Tall de digestió? No! Síncope d' hidrocució? Segurament que a tots nosaltres ens han advertit alguna vegada que no és convenient banyar-se després d'haver menjat, i ens han ensenyat a esperar unes dues hores abans de fer un bany per evitar el que es coneix com a "tall de digestió". Però en realitat el què s'anomena "tall de digestió" la majoria de les vegades no té res a veure amb cap procés digestiu, i els accidents que es produeixen a l'aigua i que de vegades poden ser greus, estan causats per un xoc per aigua freda. La paraula mèdica per definir aquests tipus d'accidents és hidrocució, que correspon a una aturada cardiorespiratòria pel contacte de la pell amb aigua freda. Se li va donar el nom d'hidrocució pel fet que els accidents mortals per aigua i per electricitat (electrocució) presentaven analogies clíniques. Miniatura de Dissabte, 16 de juny del 2012Margarines, esterols vegetals i greixos trans Parlar dels greixos no és només una qüestió de quantitat sinó també, i fins i tot més important, de qualitat. I és que en funció de com es comporten aquests greixos dins el nostre cos es determina el seu caràcter més o menys saludable. D'aquí se'n deriva el debat sobre les margarines, tan estimades i odiades alhora. Primer estimades pel seu origen vegetal, però després odiades per l?aparició en escena dels greixos trans. Quan parlem dels greixos trans hem de fer referència a la qualitat. Els estudis han revelat que aquests greixos trans serien fins i tot més perjudicials que els greixos saturats en excés, coneguts per elevar els nivells de colesterol i triglicèrids en sang, així com per contribuir a la malaltia aterogènica, que és aquella que obstrueix les artèries i les fa menys flexibles.Miniatura de Dimarts, 17 de gener del 2012Aliments sosteniblesMenjar és molt més que alimentar-se i nodrir-se. Es tracta de la tria d'aliments que composaran els plats de cada un dels seus àpats, en funció d'unes normes establertes per cada cultura. Aquestes normes venen estipulades per la possibilitat geogràfica i estacional de la zona, així com per les seves creences i possibilitats econòmiques. Així doncs, existeixen diverses raons per escollir un aliment o un altre. Uns prefereixen aliments que coneixen de tota la vida, aquells que preparaven les seves mares. Altres es deixen seduir per la publicitat o per la comoditat. Els gastrònoms en canvi, escullen aliments exclusius i sofisticats, mentre que molts vegetarians tenen en compte sobre tot factors ètics. Però pocs es paren a pensar en l'impacte ambiental de la producció i el consum de cada aliment.Miniatura de Dimarts, 8 de novembre del 2011Per la salut global una alimentació més conscientEl darrer informe del Programa Mundial d?Aliments de la FAO indica que hi ha 925 milions de persones que passen gana al món. Aquest informe també parla de casa nostra: un 25% dels menors de 16 anys de l?estat espanyol pateix malnutrició, mentre que un 17% dels infants que viuen sota el llindar de la pobresa pateixen, a més a més, obesitat. La crisi econòmica en seria la causa principal.Miniatura de Dilluns, 30 de maig del 2011Els pèsolsAmb la primavera s'inicia la temporada de molts productes de l'hort, entre ells els pèsols (Pisium Stivum). Aquests pertanyen a la família de les lleguminoses, per tant són un llegum, malgrat que popularment es considerin una verdura. Val a dir però, que els pèsols frescos i de temporada, als quals fem referència avui, tenen un perfil nutricional més similar al de les verdures que no pas al dels llegums.Miniatura de Dilluns, 23 de maig del 2011Per cuinar, oli de gira-sol o d'oliva?Els olis que utilitzem per cuinar els aliments, per sucar el pa o per amanir formen part del grup dels aliments grassos i s'obtenen sobretot a partir de llavors o de fruits oleaginosos. Dintre dels tres tipus principals de greixos: saturats, monoinsaturats i poliinsaturats, els més beneficiosos són els dos últims. Però, en quins aliments es troben aquests greixos i quins olis són més aptes per cuinar?Miniatura de Dilluns, 16 de maig del 2011Les creences irracionals als alimentsL'augment de pes que es registra a les societats occidentals posa de manifest que les persones tenen problemes a l'hora de mantenir un pes saludable. Per aprofundir en aquestes dificultats un equip d'investigadors americans ha dut a terme un estudi entre joves de 12 a 20 anys consistent a respondre 57 frases sobre pensaments, creences o mites relacionats amb l'alimentació.Miniatura de Dilluns, 28 de febrer del 2011Les propietats de l'ou i el mite del colesterolL'ou forma part dels aliments bàsics de la nostra alimentació, no només pels seus usos gastronòmics -com a emulsionant tot fent una maionesa, per arrebossar o en rebosteria, a part de totes les receptes en les que l'ou és un dels ingredients principals -, sinó també per les seves importants propietats nutricionals.Miniatura de Dimarts, 22 de febrer del 2011La piràmide del benestar digestiuEl Programa de Nutrició i salut (NUSA) amb col·laboració de la Fundació Espanyola de l'Aparell Digestiu (FEAD) ha elaborat la PIRAMIDE SALUT DIGESTIVA.
1   2 Pàgina anterior